Đây là món quà quê gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Trong những buổi chiều mát trời, bánh cam là món ăn vặt ngon miệng, dễ thực hiện.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram bột nếp
• 70 gram Đường (vỏ bánh)
• 90 gram đường (nhân bánh)
• 200 gram nước nóng
• 30 gram bột gạo
• 150 gram đậu xanh cà
• 50 gram mè trắng
• 100 gram khoai lang chín 1 củ
• 5ml Va-ni
• 1 lít dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Bánh cam

• Đậu xanh nấu chín, giã nhuyễn.
• Xào đậu xanh với khoảng 90 gram đường đến khi khô đậu, cho chút va-ni sau khi xào cho đậu được thơm ngon.
• Chia nhỏ phần đậu vo tròn, để lạnh.
• Khoai lang luộc chín, giã mịn.
• Trộn đều bột nếp, bột gạo, khoai lang, đường, cho từ từ nước nóng vào nhồi đến khi hỗn hợp dẻo, mịn.
• Chia bột ra làm 15 phần, gói nhân đậu xanh, lăn qua mè và để nghỉ khoảng 1-2 tiếng, sau đó mang đi chiên với lửa nhỏ. Bánh cam sẽ giữ được độ giòn lâu hơn nếu chiên 2 lần.

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)